济南昌润自动化有限公司为您提供昌润烘烤设备烤烟房。控制适宜的-干燥程度
准确把握-在烘烤过程中的干燥程度,使烘烤阶段稳步推进。-干燥目标:叶尖开始变黄,叶身-、发软;-变黄7-8成时,-基本拖条不可达勾尖,否则易把烟烤青;-全黄时,-全拖条。干球温度要超过43℃前,-干燥程度必须达到沟尖卷边,干球要超46℃,-干燥程度要达一半以上,干球温度要超50℃时,叶色须基本定色,干球温度要超55℃时,-应全部定色。否则,容易烤坏-轻则挂灰,重则烤糟。
四正确使用自动控制装置
自动控制湿球设备是密集烤房的一个特点,在烘烤中,要灵活加以应用,减轻烘烤强度。一般情况下,-在勾尖前,使用自动排湿较为适宜,之后,使用手动控制进风门,更利于提高-烘烤。另外,循环风速的选择,一般装烟量低于4吨的密集烤房,以使用低速循环风为宜,装烟量为4-5吨的烤房,循环风采用“低-高-低”交换-,只有装烟量达5吨或更多时,才可使用高速循环风烘烤。需要注意的是在使低速循环风烘烤时,如果全炉-均已基本全黄,但-的失水量不达目标要求,可在稳定干球温度42℃,采用高速循环风进行快速通风排湿4-6h,使变黄后的-快速实行勾尖卷边的目标。
七、根据不同气流流向,合理设置干、湿球温度
由于烤房气流不同,所选择指导烧火、通风排湿的传感器也不相同。通常气流下降式密集烤房都选择顶层测量的实际干、湿温度为依据,通过烧火、通风排湿来控制所设定的干、湿球温度值,实现-变黄、干燥、烤香的目的,而气流上升式密集烤房则相反,以控制低层的干、湿度为准,逐步实现-烘烤阶段目标。在两类密集烤房烘烤过程中,一般气流下降式烤房测得的干球温度要比气流上升式密集烤房低1℃,而湿球温度则高0.5℃左右。因此在设置两种烤房温、湿度时,需要分别对待,否则易烤坏-。一般两种烤房的干、湿球温度设置阶段
气流上升气流下降
烘烤目标
干球℃湿球℃干球℃湿球℃
起火35.0-36.034.0-34.535.0-36.034.5-35.0中层90%-叶尖开始变黄
变黄前37.0-38.036.037.5-38.537.0***36.5中层90%-黄7-8成
变黄中39.5-40.536.039.5-40.537.0***36.5中层全黄,50%以上-勾尖
变黄未41.5-42.536.0-36.541.5-42.536.5-37.0中层全黄,90%以上-勾尖
凋萎44.0-48.036.5-37.543.0-47.037.0-38.0中层90%以上-半卷筒
定色55.0-56.038.0-39.054.0-55.038.0-39.0中层90%以上-主脉干燥1/2
干筋66.0-67.039.0-40.065.0-66.040.0-41.0全炉-主脉干燥
在观察-变化时,都以观察中层-的变黄、干燥为主,-顶、低层-的变化情况。
八、灵活掌握阶段的烘烤时间,适时转火升温、通风控温
-在烘烤过程中,只要实现阶段目标,本阶段烘烤就应该终止,转火进入下下一阶段。各阶段烘烤时间的长短,因-的变化进度快慢而定,没有准确的时间要求,只有参照时间。一般情况,变黄阶段大约需要60-72h,其中起火阶段需要12-16h,变黄高峰阶段需要36-40h,变黄后期需要12-16h。变黄期-变黄所达目标如图6、图7、图8;凋萎阶段大约需要12-24h,其中前期需要12h,后期大约需要12h,-烘烤所达目标如图9;定色期大约需要24-36h,烘烤目标如图10;干筋期大约需要的24-30h,烘烤目标九、弘扬烘烤师精神,深挖烘烤潜力
烘烤师精神指烘烤师傅在-烘烤中逐渐培养而形成的一种特殊技能,是付出与-的结合。在-烘烤过程中起到-的作用,并组织实施科学烘烤。
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